.png?1652952957 "Как приготовить сморчки и строчки?")
Строчки тушёные в сливках
Все три вида этих грибов сейчас появились в Центре России и еще будут радовать грибников недели. Весенние грибы обладают интересным свойством - они не приедаются! Если жареных белых можно поесть два-три раза и больше не хочется, то строчки и сморчки не приедаются, это не только мнение автора, но и многих и многих других грибников. Самый существенный недостаток - эти грибы требуют много жира в готовке, без него не обходится ни одно блюдо : масло, сметана, сливки , сыр - все это лучшие "друзья" первых грибов. Блюда получаются очень вкусными, но "тяжелыми" для ЖКТ, плюс, если вы едите эти грибы впервые, может проявиться индивидуальная непереносимость. Поэтому главное правило - умеренность и еще раз умеренность!
Середина весны — самое радостное время для знатоков и любителей «тихой охоты». Грибники выходят в лес в поисках первых грибов. Весенние строчки мало похожи на благородные грибы — выглядят они не слишком аппетитно, по виду даже похожи на поганки. Но не стоит обманываться их внешним видом. Правильно обработанные и приготовленные, строчки порадуют вас удивительно вкусными блюдами.
- Сморчки обыкновенные
- Строчки Gyromitra — с мозговидно-извилистой поверхностью шляпки и частично приросшими краями.
- Приготовление сморчков и строчков, это целое искусство, к которому надо подойти со всей ответственностью.
- С приходом весны в лесах начинают появляться первые грибы — сморчки.
- Сморчок или строчок?
- Весенние грибы строчки или сморчки тщательно промыть под проточной водой и залить холодной водой на несколько часов или на ночь.
- Что можно приготовить из первых лесных грибов?
- Маринованные сморчки у нас готовят не слишком часто, хотя они вполне доступны всем, кто живет в средней полосе России. Появляются эти грибы в начале апреля и радуют урожаем примерно до конца мая.
- Голосование
- Коллекция рецептов: легкие рецепты , простой рецепт грибов.
- У сморчков и строчков действительно уникальный «лесной» аромат, с легким оттенком сырной пенициллиновой корочки.
- Май - не самый грибной месяц, но строчки в Подмосковье уже есть.
.png?1652952954 "Они правда съедобные?")
В приготовлении грибов существуют некоторые секреты, которые нужно соблюдать в обязательном порядке:. Они чрезвычайно хрупкие;. Манипуляция поможет избавиться от насекомых;.
